HeyLittleJean, c'est un blog online où je partage avec vous mes recettes personnelles, d'ici et d'ailleurs, à travers mes vidéos. Rejoignez-moi et découvrez mes nouvelles recettes. Enjoy !
Hi ! The ingredients are mentionned in the description box. You can also use google translate to get the information in English if needed. If you are not able to make it to this point , you only need : 2 eggs , 200g of almond powder , 170 g of sugar , 1 or 2 tea spoon of almond extract. Measurements are in grams you can easily convert them into oz using google . Have a good day .
Bonjour , pour en trouver il faut aller dans un magasin où des personnes parlent cantonais. Ils pourront te dirent s’ils en importent ou pas et s’ils en ont dans leur magasin ou pas. Les ingrédients de médecine chinoise ne sont pas très connues par les régions du nord mais beaucoup plus par les régions du sud. Si tu n’en trouves pas , n’en mets pas ce n’est pas grave .
Mais oui on n’a que 2 mac muffin alors que les ingrédients sont en cuisine . En plus , c’est fait à la commande en France et ils devraient pouvoir proposer plus de chose mais ça obligerait à ce que toutes les franchises le fassent aussi … ce qui est compliqué 😅
@@HeyLittleJean oh je n avais pas du tout pensé à ça ! Je me disais que c était peut être parce que c est moins courant en France de petit déjeuner salé ^^
Oui c’est sûr . Mais c’est un ingrédient anti-cancérigène qu’on peut consommer assez facilement . Ça serait dommage de ne pas le présenter davantage . ☺️ en tout cas merci pour ton commentaire ça me fait super plaisir 😊
@@HeyLittleJean dans un onigiri ou maki c'est plus facile il y a tous les autres goûts qui prennent le dessus. J'ai commencé le NATO en disant beurk et maintenant je dis juste que ça n'a pas beaucoup d'intérêt 😅
Maintenant que j'y pense le baton de saucisse cest comme le pain brioché lyonnais (je crois que cest lyonnais 🤔) on doit pouvoir en faire une version qui a bon goût facilement 💡
Oui certainement. J’ai moi même fait une vidéo pour en faire un très facilement et qui est également ludique et bon. Là c’était vraiment bizarre . Le pain était trop sucré et n’allait pas avec la saucisse. Et puis de ne sont pas des spécialistes de saucisse comme en france ou en Allemagne ou en Angleterre 😅
Oui ça n’a rien à voir en terme de goût. Il y a un gap énorme entre le basilic classique et le basique thaï . Idem entrée le basilique long et le basilic thaï par exemple .
Merci 🙏 je n’ai pas vraiment pensé à faire des vlogs cette fois ci pour profiter un max du Japon . Mais sinon j’ai plein de rush que j’essayerai de monter en vlog plus tard.
Bonjour little jean.. ah zut, j ai cru que le premier melon etait un vrai melon... j etais en train de me dire que " zut, au japon, il y a des fruits fabuleux " 😂 😊 pan, cela veut dire brioché, pain ?
Hello ! Il y a des fruits fabuleux qui coûtent une fortune et qui sont présentés comme des bijoux et qui sont destinés à être offert uniquement . Mais ce n’est pas ce qu’il y a dans la vidéo effectivement 😅 et sinon Pan veut bien dire pain 😊.
Merci pour cette recette, j'ai hâte de tester pour pouvoir refaire des mochis à l'anko ! Si on a du sirop de glucose, est-ce qu'on en mets 200g également, comme pour le sucre, ou bien le dosage change ?
Bonjour , dans la recette j’utilise 70 ml d’eau et 200 g de sucre pour réaliser le sirop . Le sirop de glucose est moins sucrant que le sucre (4 fois moins). Il faudra en mettre un peu plus que 200g mais je ne peux pas te dire combien exactement. Le Anko est très sucré . Tu pourras ,en ajustant avec la quantité complémentaire que tu ajouteras , doser la sucrosité de ta pâte. Mais attention , le Anko est une pâte épaisse tu n’obtiendras cette texture qu’en laissant refroidir ta préparation. ☺️
Ah, merci beaucoup... n ayant jamais vu ou gouté de daekon, je vais essayer avec une sorte de navets radis locaux ( qui ne sentent pas le navet )... Bonne vacances au japon ❤
Bonsoir , j’utilise de la farine T45 ou T55 tant qu’il n’y a pas de levure intégrée. Il faut de la farine classique . Certains utilisent de la farine très blanche et type T00 donc hyper fine mais je ne trouve pas que cela soit utile. 😊
Merci pour la vidéo. Je recherche la recette d'une soupe qu'on appelait "wei ta ming", elle était noire: il y avait du radix codinopsis, sceau de salomon, igname de chine. Grace à un site "herbes de chine", j'ai retrouvé plus ou moins la recette mais il manque encore quelque chose. La connais-tu cette sacré recette???
Bonsoir , alors ce nom de soupe ne me parle pas. Car ça veut dire « Vitamine » en cantonais . Si tu as déjà du radix codinopsis, du sceau de Salomon et de l’igname de chine , tu peux ajouter de la date rouge dénoyautée , de la baie de goji et des shiitakes avec une base de soupe de poule . C’est une soupe dite tonique . C’est peut être ça . Je me renseignerai sinon auprès de personnes âgées pour voir si ce n’est pas une recette qui aurait été rebaptisée . Tu as connu cette recette par des personnes qui viennent de quelle région d’Asie ? N’hésites pas si tu as des questions .
@@HeyLittleJean Merci de me répondre si rapidement. Je me suis dis en effet qu'on l'avait surnommée de cette façon et que ce n'était pas son vrai nom. Notre famille est d'origine cantonaise et je sais aussi qu'il y a de la racine de remanhia (.shu di), des dattes rouges, baie de goji, graines de lotus,.tang gui....shiitake, bulbe de lys, etc. Un vrai bouillon de plein de plantes. J'ai trouvé un bouquin de Josette Chapellet sur la diététique chinoise, il y a quelques recettes. Je vais me pencher dessus.
Bonjour , c’est une bonne idée mais j’avoue ne pas y avoir vraiment pensé . 😊 en fait il y a les soupes classiques du style soupe de poule au crabe et aux asperges , et les soupes healthy qui sont complètement différentes en terme de goût et de texture . Je vais voir ca mais ca risque de ne pas être pour cet année 😅
Très interressant, en médecine chinoise, l alimentation est en première ligne dans les soins...ainsi que les relations entre humains . Quand on en arrive à la phytothérapie, l acupuncture, voire pire, il parait que l on que l on s est un peu planté ( genre manger n importe quoi, ne pas avoir à manger etc..). Merci pour vos conseils de cuisson. Votre experience est précieuse pour moi, il s agit de savoirs ancestraux, ou comment cuire ce truc que j ai acheté dans un magasin asiatique ( en craquant betement 😊 ) Merci beaucoup
Bonjour , ca doit aussi être très bon au vin blanc . Ca a plus de corps que la bière . En tout cas je suis content que ca te plaise et que ca t’ait rappelé des souvenirs . C’est la force des recettes 😊 Bonne journée .
Superbe recette ! Je vais la faire. Jai juste 2 questions je vais utilisé cette recette pour faire des banh mi donc la première question : la sauce huître est elle obligatoire ? Deuxième question : ma femme est allergique à la citronnelle ya t'il une autre recette pour sandwich banh mi ? Afin que je fasse une deuxième marinade. Merci à vous !
Bonsoir , désolé je pensais avoir répondu mais ça n’a pas marché . Pour les banh mi on peut faire du porc ou du bœuf au saté et grillé . Ça changera de la citronnelle et ça sera tout aussi goutu. J’ai présenté la version avec du porc haché . Mais on peut la réaliser avec du porc en tranche ou du bœuf ou du poulet. 😊 bonne soirée .
