Привет друзья! В этом видео попробуем разобраться какие паузы бывают, что во время них происходит, какие паузы обязательные, а какими можно пренебречь. Если видео понравилось, то ставьте лайки, подписывайтесь! Всем спасибо!
Просмотрел все видосы. В принципе все по делу говорит, рассказывает такие вещи которые нужно знать начинающему пивовару и на других каналах такого нет. Единственное только что люди зашли на канал посмотреть как пиво варить, а тут их встречает мини Навальный КВНщик, наверно поэтому все и затухло.
надо давить а не дробить. надо вальцевую мельницу,а с этой алюминия от выработки нажрешься,но пойдет если ничего нет на первое время. спасибо за видео . лайк.
Все по-простому можно объяснить:42-прозрачность пива,52-пена,62-осахаривание,72-плотность.Любой поймет,что к чему.И 78 это на любителя,в жигулях не делается.
Если как вы говорите в видео, что учите готовить пиво. Сделайте ролик с пивом в которое добавили гипс и выровняли PH. очень интересно как вы будите это пить... и пиво сваренное с 1 паузой , белковой, посмотрим убьет ли эта пауза пену в пиве. вот это будет хороший урок! А рассказывать такие вещи словами я вам не советую. Удачных вам варок .
Надо смотреть по факту, какой помол получится. Если помол будет как на видео, шкурка целая отдельно, зернышко раздроблено не в муку, то вполне себе подойдет. Попробуй.
Здравствуйте! Хотелось бы приобрести ваш канал на RU-vid за хорошую цену. Это возможно? Мы готовы предоставить любую интересующую вас информацию. Готовы работать через популярных и официальных гарантов и купили уже более 700 каналов. Если сейчас это не актуально, напишите нам в любое удобное для вас время.
Чтобы рассказывать о температурных паузах надо понимать как что работает и что за что отвечает, а не просто скачать с интернета. В целом рассказ не плох, но рассказывая о температурных паузах ни кто не разу не сказал на какой температуре проводить засыпь солода, для себя я выбрал 40 градусов так как короткая пауза в 45 градусов положительно влияет на фильтрацию, да и по поводу того что пауза 52 градуса напрочь убивает пену, я так скажу слухи преувеличены просто некоторым сортам нужно время для раскрытия. По поводу сбраживаемых и не сбраживаемых сахаров- дрожжи жрут всё просто что то охотней и быстрей, а что то медленно и не охотно, простой пример светлое пиво до 5% не выдерживается и пьётся свежим по мере созревания так как с выдержкой оно становится всё суше и суше, что нельзя сказать о янтарных сортах с большим содержанием меланойдов которые со временем округляются и меняют свой вкус в лучшую сторону. Пример: светлый эль до 5% созревает примерно месяц и выпивается в течении 3 месяцев, тоже самое касается пшенички, про такое пиво говорят "надо пить свежим", янтарный эль созревает примерно столько же, но он также выдерживается около 3 месяцев и за это время он становится только вкуснее, но и в течении полугода его желательно употребить, ну и чёрные сорта так называемые стауты есть смысл начинать пробовать только через 3 месяца, а лучше через полгода ну и выдерживать в зависимости от крепости год и более, тоже самое можно сказать о крепких сортах, витвайны и берливайны могут храниться десятилетиями. Так же не стоит забывать о роли дрожжей и их сбраживаемой способности, которая также влияет на ощущение тела пива. Вообще варка пива это сродни искусству, и если ты делаешь это с пониманием процесса то и результат будет соответствующий.
Я одного не могу понять,либо ты рекламируй мельницу,либо говори о паузах.Это два разных видео надо снимать,а не лепить рекламу куда попало,она и так всех достала.Название ролика:температурные паузы,значит о них и рассказывай.А то разводите тягомотину.
PH дистиллированной воды 7,0 лол, че ты несешь ... Люди не слушайте таких советчиков, которые PH дистилята не знает, но профи в температурных паузах при затирании .... Он сам не понимает че несет , тупо нагуглил статью такого же профи как и он, и заснял видос прочитав ... Не убивает пену эта пауза, это сказка, басня таких же спецов как и он, которые в жизни не делали эту паузу, но точно знают что она убивае пену , бред ...
То что он 6,6 PH? а не 7? тебя это смущает? А если его прокипятить и убрать растворенные газы? то получишь именно 7. Дальнейшую полемику прошу не разводить.
не 6,6 а скорее 6, а то что ты погуглил и написал еще и про кипячение , еще раз доказывает про твои знания . И зачем про дистиллированную воду говорить в ролике про пивоварение? Прошу не делать ролики про то, в чем ты полный 0, а то люди верят, а тут лажа ...
Какой с тебя советчик я уже посмотрел в видео... А знаний у меня не так много что б делать видосы, и нести пургу как ты. Ты так и не ответил, зачем ты в видосе про пивоварение, говориш про дистиллированную воду ?
