La pizza super leggera di Salvatore Lioniello 

Maestro, solo i miei più sinceri complimenti dal cuore, tutto quello che fai e la tua passione che trasmetti è commovente. Grazie Grazie Grazie. Imparo sempre qualcosa🙏

Finalmente video nuovo! Gia iniziato sentire abondanato))) Grazie!

Sei il numero 1 maestro

Maestro Lioniello per me sei e rimarrai sempre il numero 1 perché lavori e spieghi con grande semplicità....in breve parole sei il maradona dell'arte bianca....complimenti 👍

Sei un grande Salvatore,io sono venuto anche nella tua pizzeria e ti parlo de un collega con più di 20 anni di esperienza .continua così

Grande Salvatore sempre il migliore

Superlativa sempre sul pezzo grande maestro

Grande Salvatore!!

Haven't understand much, but this is love

Che meraviglia, complimenti 👏🏼

Grande professionalità 😋😉

Perfetta proprio 😃😃

Ave Salvatore

Prima o poi ti verrò a trovare! Complimenti per la ricerca dei prodotti, caciocavallo dell'alto Molise Top!

per me sei il numero uno....

Grazie maestro! Mai avrei pensato a panetti così poco pesanti! L'alta idratazione è magia....

Grande maestro, che pizza e che gestione 👏👏👏

Ciao campione,d’accordo pienamente sul peso di 240,complimenti 🍕❤️

Just had lunch, now I'm hungry again xD

Grande Salvatore, da quando ho scoperto la tua ricetta della doppia prefermentazione, sono felice come un bimbo. Grazie per la condivisione della tua arte. Spero un giorno di venire a trovarti in pizzeria. 🥂

L’utilità del cornicione alto quale sarebbe? Grazie in anticipo

Bravo Lionello !

Numero 1

Bella Salvatò!!! Ti adoro! Ma perché non ci insegni come fai le tue fritture spettacolari?

Perfetto, però nei video e post anteriori, lei ha sempre detto che il panetto doveva essere tra 269/280 gr. E adesso? 240?….fai una pizza da paura, uno spettacolo.però coerenza per le persone che ti seguono,magari con lo scopo di aprire un negozio!

Quando uno sa fare il proprio mestiere..😃 rimango sempre meravigliato dalle tue pizze!! Manco spiderman fa ragnatele come le tue

Complimenti Salvatore!!!!! Vorrei stendere io un panetto così piccolo e farlo diventare come il tuo! Bravissimo vorrei poter mangiare una tua pizza!!!!!👏👏👏

Salvatoooooooooooooooo il N.1 al mondooooooo il discorso è chiuso da tempooooooooooo…..!!!!!!!!!😘🔜

Ma chi deve dire e chi deve parlare ?? Muutii davanti a Lioniello !!! grande Maestro !

Grande Maestro! Un consiglio, stendere con la parte umida sotto o sopra? Grazie!

Ciao salvató,volevo chiederti..quanto lievito di birra per una lunga lievitazione e media alta idratazione dell'impasto?i panetti sono da 280!

Assurdo salvatore bravissimo…posso sapere se stai ancora facendo corsi??

Sei un grande, ma a parte la grammatura e l'idro all'80%, che farina hai usato, caputo nuvola, Casillo......??

mamma e che fame

Buona

Ciao Salvatore, ci potresti dare la ricetta di questo impasto?

Fine servizio e i panetti rimasti come li conservi

Bravissimo... Ma il basilico? 😋

Se saputa fare come nel tuo caso si salvatore, ma lho mangiata fino a sabato sera faceva schifo veramente sembrava gomma da masticare!!!

Complimenti veramente , io faccio un impasto al 62 63 idratazione ma per il semplice motivo che purtroppo io faccio 150 ,160 pizze in 2 ore completamente da solo forno compreso. E con queste tempistiche non riuscirei a gestire con un impasto allo80 %100 di idratazione

hai alzato l'idro all'80%?

Salvatore un po' di combustione autostradale c'è

complimenti gran mestiere, ma immagino lo scopo sia spiegare oltre all'idratazione anche le modalità' e i tempi di lievitazione, unitamente ai grammi di lievito e sale, altrimenti cosi' e'solo un video fine a ricevere complimenti, per carità', meritati eh. Nella descrizione dici scoprirete il perché' ....Buon lavoro