春になると富山湾の沿岸に押し寄せるホタルイカ。今年はとくに量が多く、大潮の夜にはイカが海岸を埋め尽くし、発する光で水際が青白く輝くほど。
そんなホタルイカを心ゆくまでタモで掬い、手掴みし、すぐに調理して絶品フルコースに仕立ててみました！
今回の撮影にあたり、こちらのレンタルキッチンさんに大変お世話になりました。
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のむらキッチン
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富山市岩瀬赤田町12-8
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#ホタルイカ #富山湾 #大漁
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13 апр 2024
