DIRETTO all' 80% GRAZIE @IPBAKE

Подписаться 88 тыс.

Просмотров 47 тыс.

50% 1

DIRETTO all' 80% GRAZIE @IPBAKE
Oggi un altro grande video grazie alla collaborazione della grandissima impastatrice dell'azienda IPBAKE - Buona visione a tutti !!
Vi aspetto nel prossimo video, attivate la campanella !!😍
Seguitemi anche sui miei canali social :
Facebook : www.facebook.c...
Instagram : / lioniellosalvatore

Опубликовано:

3 окт 2024

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист

Посмотреть позже

Комментарии : 126

@3EmmeTechnologies 2 года назад

Questo video dovrebbero farlo vedere nelle scuole… è arte culinaria allo stato puro! Grande Maestro

@salvatorelioniello6032 2 года назад

questa macchina riesce ad assorbire l'acqua in questo modo perchè ha un brevetto sul profilo utensile... l utensile a spirale lavora esternamente all'asse di rotazione centrale ... creando un vuoto interno che per compressione inietta aria nell 'impasto

@SVCH1984 2 года назад

Perchè anche un semplice diretto …. S’adda sapè fà !!! Grande Maestro ❤️

@mikwolf7187 2 года назад

Io adoro quest'uomo. Per il pane io uso sempre quella ricetta con biga e poolish, straordinaria!!!! Con farine dei discount. Per la pizza un diretto 70%, di più non riesco. Sei il più Grande! Peccato abito lontano da te. Grazie sempre, buon lavoro Maestro.

@totogallo9923 2 года назад

Complimenti Salvatore! È sempre un piacere seguire le tue spiegazioni, io ho iniziato a fare la pizza napoletana a casa, ormai tre anni fa, proprio grazie a un tuo video e ora il risultato è ottimo!!👍🏼

@pizza_pane_e_fantasia 2 года назад

Ciao Salvatore, auguri per il nuovo acquisto!! Ci vediamo presto, prossimamente sarò a mangiare da te 🙂

@MrClemenza83 2 года назад

Sembra tutto facile fatto da un maestro come te. Bravissimo veramente

@pizzeriadatoni 2 года назад

Questa impastatrice "è nu suonn"...grazie per questo video davvero piacevole da seguire Salvatore 😄👍👋👋👋

@marcocurridori8064 2 года назад

Tu sei magico. Tutte le tue ricette sono sempre sorprendenti. E poi che mostro è l'impastatrice IP bake 😳

@Bigfrenz 2 года назад

Sempre che non me lo sia perso io, ilo video sulla gestione del forno sarebbe utilissimo, lo aspetto!

@rovitom 2 года назад

Sei un artista, Sasà.Settimana prossima vengo a trovarti in pizzeria.Sarebbe bello se replicassi questo impasto su un’impastatrice da casa.Io ho Grilleta,il modello per le alte idratazioni.Magari mostri i vari passaggi e le velocità da mettere nei vari momenti..

@gianfrancouda 2 года назад

Complimenti maestro. Veramente bravo. 🙌👏👏

@nicoloaletta1116 2 года назад

Bravissimo come sempre 💪ci provo anch’io 🤞 Io gradirei un impasto a lunghissima lievitazione digeribile più del solito 🙏

@paolapompeo395 2 года назад

Grande professionalità!!Stupenda macchina!!👏

@Pasticcino1982 2 года назад

Bellissimo giocattolo,io ho preso per casa la grilletta da 5 kg di impasto..🤩. Bellissimo video grazie

@antonioluongo8747 2 года назад

Gran bella macchina la pizza con una grandissima struttura come sempre complimenti maestro

@michele8424 2 года назад

Grande super Maestro Lioniello 👏👏👏👏 tanto di 🎩🎩🎩🎩

@MrMoshicprog 2 года назад

Pazzesca la manualità nel chiudere i panielli 😏💪💪💪✌️✌️

@simonefadlon4914 2 года назад

Incredibile... E io che credevo fossero le Eliani le migliori. Bel video grazie Lioniello

@masemi84 2 года назад

Come dobbiamo regolarci allora? Qual è la migliore? 🫠🫠🫠😂😂😂

@chefmarco1985 2 года назад

sempre grande maestro,ti seguo ormai da oltre 4 anni....sei una garanzia

@massimilianodagostino4214 2 года назад

Buonasera Maestro. Gentilmente le chiedo se fosse possibile, di spiegare com'è fatto e come funziona un forno tradizionale napoletano. In particolare perchè la sporgenza della bocca del forno, quella in alto, è costruita differentemente dai forni classici. Grazie assai!

@barbaratravaglione1597 2 года назад

Grazie infinite 🙏 Maestro

@salvatorefontana4721 2 года назад

Grande Salvatò! Finalmente il video di un professionista che usa la ipbake, io ho preso da poco la ISP5 micromix ed è una bomba! Sei il migliore!

@990Hyper 2 года назад

prezzo indicativo ? grazie

@giuseppecalifano2575 2 года назад

@@990Hyper io ho preso la Isp6 (ti sconsiglio la X a meno che non faccia esclusivamente altissime idratazioni). Te la consiglio non tanto per il Kilo in più rispetto alla isp5 ma per delle migliorie introdotte, tra cui la cinghia della sorella maggiore Isp15 kg, davvero meglio, riesce meglio su alte idratazioni ed altre novità. E' Intorno ai 1.100 -1.200 e

@erpecetta1429 2 года назад

Ciao Salvatore, ottimo video e spiegazione.. molto dettagliato. vederla con le mani in pasta è sempre bello. le volevo fare due domande .. se avesse usato questa impastatrice anche per gli impasti che ha portato al comicon e quanto pesassero le panette (più piccole) che avete sempre portato alla fiera? un saluto

@raffaeleromano3902 2 года назад

Ti seguo sempre. Le tue spiegazioni sono sempre perfette. Grazie

@rosariamaggio1673 2 года назад

È vero per l’impastatrice ma salvo tu sei tu che sei bravo complimenti davvero

@salvatorelioniello6032 2 года назад

Grazie ☺️

@francescocolina8505 2 года назад

Complimenti veramente bel impasto salvatore.. Ma ti volevo dire ma la temperatura finale Dell impasto quanto era?? E un altra cosa, tu hai impastato 3 kili praticamente è hai dato 4 minuti a velocità 1 e 4 minuti a velocità 2,ma se avessi impastato quantità diverse più grosse, la tempistica sarebbe stata sempre la stessa??

@salvatorelioniello6032 2 года назад

Più l'impasto aumenta più aumentano le velocità, sia in prima che in seconda. Non riscalda per niente 💙

@francescocolina8505 2 года назад

@@salvatorelioniello6032 ciao salvatore scusami sempre per il disturbo. Quindi come hai detto tu se nn riscalda per niente, ciò significa che non c'è bisogno di termometro??? Cmq sempre complimenti e sei troppo bravo. Il prossimo video se possibile mi farebbe piacere vedere un diretto all 30 % di biga, con rinfresco autolitico alla stessa fermentazione della biga... Lo voglio provare a casa, se ci riesco!!! Grazie mille buona giornata

@joanneborelli7586 2 года назад

Spectacolo ‼️👏👏👏

@lorenzodefoglio9299 2 года назад

Grandissimo, sempre spettacolare, ho alcune domande da portib con l'autolisi l'impasto non si deve distruggere per farlo ricomporre? Quindi l'acqua si inserisce a filo senza soste? Mi hanno sempre detto che dopo un goccio occorre aspettare l'assorbimento e poi si continua 😢

@salvatorelioniello6032 2 года назад

Assolutamente si ma per un diretto con un W debole dobbiamo irrigidire il glutine

@giancarlomonteleone5988 2 года назад

Bravo, complimenti. Sei troppo forte

@francescomammato5471 2 года назад

Si gruoss Totò un saluto da Salerno

@alessandroscelsi74 10 месяцев назад

👏

@emanuelemorabito7896 2 года назад

Numero 1.... Sparaci un impasto 20% biga, 20% poolish con autolisi 👍👍👍

@gianpaolobisceglie5735 2 года назад

Bravissimo, per il topping per la pizza andrebbe bene un video

@matteosempre615 2 года назад

SPETTACOLAREEE 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻

@b.s.714 2 года назад

Grande professionalità 😋😉

@mirabelaszabo4833 2 года назад

E meraviglioso quello che fai..sei bravissimo!

@robertobusiello1138 2 года назад

Wue grande maestro

@beniaminomangiola5204 2 года назад

Grande , Salvatore scusa la domanda , ma non conviene durante la lievitazione dei 16 ore , fare qualche piega di rinforzo essendo che la farina é debole ? Grazie

@salvatorelioniello6032 2 года назад

E li si vede se l'impastatrice è buona 😂 comunque per migliorare struttura e tenacità le pieghe si fanno

@beniaminomangiola5204 2 года назад

@@salvatorelioniello6032 Grazie maestro

@Casper-tiamo 2 года назад

Grande Salvo. Me la compri? Mi basta anche la 5kg....🤣🤣🤣 A PARTE LE BATTUTE QUALE FARINA 260w, marca e tipo? Grazie mille, complimenti sempre.

@salvatorelioniello6032 2 года назад

5 stagione

@MattyMatty85 2 года назад

Salvatore ti prego di illuminarmi: come si può riuscire a chiudere un'impasto all'80% con una farina W260-280 in 8 minuti? A questo proposito immagino sia un tema da corsi con te, ma non potresti fare per noi amatori giusto un video dove spieghi i tempi di impastamento come e quanto? Perché noto che difficilmente ti spingi oltre gli 8 minuti! Attendo con ansia una delucidazione! Grazie Maestro

@salvatorelioniello6032 2 года назад

Certo ma in questo video si capisce tutto

@MattyMatty85 2 года назад

@@salvatorelioniello6032 la domanda in realtà è questa: che cosa guadagno da un impastamento più breve?

@tommasogiugliarelli664 2 года назад

@@salvatorelioniello6032 ma la eliani che fine ha fatto?

@Onimiki Год назад

Ma Salvatore, da quello che so questa impastatrice non è made in Italy ma made in China (Sinmageurope). Con tutti i brand Italiani... poi tu promuovi sempre il chilometro zero!

@cristiandi4316 Год назад

Ciao Salvatore lievito e sempre 3 h per kg oppure va in base alla temperatura ? ? Grazie

@hulk9627 2 года назад

Ciao Salvatore, ottimo lavoro e splendida impastatrice. L unica pecca , ragazzi non mettete le mani dentro l impastatrice mentre e in movimento e pericoloso !!!!!!

@alexmaggio5586 2 года назад

Sei un grande salvatore! Sei molto chiaro e sincero. Complimenti

@mauriziogobbato8931 2 года назад

Lieve accento veneto di Francesco :) grande!

@spadiu 2 года назад

Che ordine e pulizia sul piano lavoro.

@christostsanos9304 2 года назад

quanti litri è il secchio?? qualcosa in più... Quando hai un secchio da 50 litri, quanto è il minimo che puoi preparare?

@salvatorelioniello6032 2 года назад

È un 80 chili

@jamesharwich7606 2 года назад

Ciao Salvatore, la consideri superiore in tutti gli aspetti alla eliani es80 che usavi prima?

@salvatorelioniello6032 2 года назад

Assolutamente si

@antoniopucci5506 Год назад

Grazie x y video sei bravissimo

@mrk973mrk 2 года назад

ciao .. le prime dieci ore qual e la temperatura massima che si puo utilizzare? tu hai detto che eri a 12 gradi

@salvatorelioniello6032 2 года назад

@ilikebugatti3016 2 года назад

Bravissimo 💯👏

@antonioborzacchiello5186 2 года назад

Sei bravissimo davvero complimenti🙏❤️

@walterl8863 2 года назад

Ye Ye!! Grande pizzaman!!

@amaSoleCe Год назад

Non date retta...Lavorate a mano che vi fate i muscoli e campate cient'ann! Vedrete l'impasto cambiare sotto alle vostre mani... E sentirete una simmetria tra voi e la pasta cosa che il macchinario non ti da.

@tepepa6668 2 года назад

Grande!! Ma appretto a temperatura ambiente ok, ma quanti gradi? Grazie, al prossimo video 👍

@salvatorelioniello6032 2 года назад

Stiamo ancora a temperature ottimali 12/14 gradi

@tepepa6668 2 года назад

@@salvatorelioniello6032 Grazie Salvatore pensavo sui 20,allora per adesso sono dentro ancora bene. BUONA GIORNATA

@nasaga88 2 года назад

Spettacolare!

@francescalugli7251 2 года назад

👏👏👏👏👏👏👏👏

@ellious1984 6 месяцев назад

Looks amazing 😊

@fantasiabianca 2 года назад

La passione fatta Lionello 😋😋

@marcocastagnetta1783 2 года назад

Compà ogni cosa che fai fa paurrrrrrrr 😘

@arch.giuseppemessinese3954 2 года назад

Ma questa macchina ha solo 2 velocità?

@stevew7784 11 месяцев назад

Love your content great looking pizza wish you could add subtitles in English for us Italian Americans who are trying to perfect our Neapolitan pizzas

@fernandoromeo8220 2 года назад

Sei un grande 👍🏻

@canionicoladibono3826 Год назад

ma cosi non si surriscalda l'impasto, grazie per la cortese risposta

@oriz1300 2 года назад

io preferisco usare eliani per l'impasto. molto meglio!

@giovanniriga6377 2 года назад

Ciao Salvatore che farina hai usato?

@robertobusiello1138 2 года назад

Che tipo di farina hai usato maestro

@salvatorelioniello6032 2 года назад

5 stagione verde

@gianfrancopicozzi1192 Год назад

Hai qualche video con la isp6?

@KamelkamelKiko 2 года назад

Quanta acqua avevi ma grazie maestro mi piacciono molto i tuoi consigli

@massimilianovivona3442 2 года назад

gran bella pizza vedo che hai liquidato la eliani per il nuovo arrivo auguri per la bestia

@noproblem007emezzo 2 года назад

Sei il migliore.

@antoniomargheriti746 2 года назад

Ciao Salvatore sefui tutte le tue ricette su RU-vid, cerco di seguire le tue ricette alla lettera,ma l'impasto mi esce sempre molto appiccicoso,quasi impossibile ai fare lo staglio. Mu potresti dire gli errori da non fare xfavore?

@HarryCallahan74 2 года назад

Si si...per quelle piccole gli chiede 50€ di sconto e non ti viene incontro...non aggiungo altro

@fabriziobianchi8276 2 года назад

su 80 Kg di vasca, fino quanti chili di impasto riesci a mettere?

@christiannapoleoni5836 10 месяцев назад

Come si pulisce un impastatrice di questa?

@interista1993 2 года назад

Sei il numero 1 inassoluto

@felicemancino2032 Год назад

Ma secondo me è un genio lui perché addirittura fa 16 ore di lievitazione .per chi non lo sa la lievitazione avviene fuori dalle celle.cosa impossibile.

@Diana-ek7xs 2 года назад

Salvatore. Te dovevi fare l'ingegnere nucleare non il lizzaiolo

@italylea1 2 года назад

Io ho quella di 6 kg. Il top.

@fabrizioambrosanio230 2 года назад

Prossimo video pane

@saverio4134 2 года назад

Summix 👍👍👍🇺🇸🇺🇸

@toniafalco2514 2 года назад

È da un po' che non ti fai vedere prima o poi dovrò venire a mangiare la pizza da te

@fabrizioambrosanio230 2 года назад

Che farina hai usato?

@salvatorelioniello6032 2 года назад

5 stagione verde

@kevinfalco630 2 года назад

@@salvatorelioniello6032 totò molino magri o molino pizzuti che ne pensi?

@andreapastina5893 2 года назад

Ciao che prezzo ha questa impastatrice?

@andreamaggi2596 2 года назад

👋👋👋👋👋👏👏👏👏👏🤙🤙🤙🤙🤙💪💪💪💪💪SPECTACOLUS 👍👍👍👍🤙🤙🤙🤙💪💪💪💪💪

@MrResmi1988 2 года назад

Rispetto a Eliani? Pro e contro?

@salvatorelioniello6032 2 года назад

Questa è un'altro pianeta

@savesch 2 года назад

Costano una fortuna ste macchine

@TheBatchiro 2 года назад

Pensavo ti uscissero più panetti da 3 kg di farina e 80% di idratazione

@Matteo.Matwino 2 года назад

Che diametro ha la pizza?

@salvatorelioniello6032 2 года назад

@manuelegarzelli647 2 года назад

Ma che farina è?

@sebastianoborzellino5109 Год назад

Bho undici palline con tre kg di farina mi sembrano tanti poco se aggiungiamo pure l acqua dovevano uscirne minimo 18

@giampierocirillo4240 2 года назад

maestro finalmente 😍😍❤️

@salvatorelioniello6032 2 года назад

💙

@ostpreusichersizilianer7801 2 года назад

Ma perche Quell caz.. di 😷😔

@davidemisto 2 года назад

Enrico e michele senza mascherinaaaaaa

@argomagma 2 года назад

Che schifo con quella mascheruola

@thujavon62 2 года назад

Could someone write la ricetta in english please, grazie mille, Michel

@DanieleMarzano Год назад

fammi capire per te cosa significa digitale? che ha un display e i tasti particolari, anche un analogica ha le stesse cose. quindi esattamente cosa ha di digitale, un cazzo! è semplicemente uno strumento analogico con dei timer e display.