こねはじめて1時間でレーズン＆クルミのプチパンが焼きあがります。
グラハム粉入りのパン生地はざっくざくで、ふんわりパンとはまた違うおいしさがやみつきになりますよ♪
食べきれなかった分はしっかりリベイクして食べてくださいね。
焼きたてと変わらないくらいおいしく食べれます。
私が実践しているリベイクのやり方はこちらの動画で公開しています。
• おすすめのリベイク法です/超簡単なカラフルお...
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【発売中の著書】
「はじめてでも超簡単！1時間パン」（NHK出版）
初心者さんでも1時間でおいしいパンが作れる色々なレシピを掲載しています。
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1時間パン～レーズン＆クルミたっぷりのグラハム粉パン～
【材料】(4個分）
強力粉 200g（カメリヤ）
グラハム粉 60g
グラニュー糖 小さじ3
インスタントドライイースト 小さじ2
塩 小さじ1
ぬるま湯（35℃前後） 160cc（室温25℃の場合）
無塩バター 5ｇ
レーズン 70g
クルミ 50g
パン作り初心者さんは、ほんの少しだけ水分を少なくした方がやりやすいかもしれません。
慣れてきたら160㏄に近づけてください。
バターはあらかじめ室温にもどして、やわらかくして混ぜてください。
（有塩、マーガリンでも代用可）
ボウルは小さいと生地をまとめずらいので、大きめのものを使ってください。
おすすめは直径25cmくらいのもの。
まな板は厚みのあるものを使ってください。
まな板の下にぬれ布巾等、すべり止めをおくとこねやすくなります。
【目次】
0:47 材料を混ぜ合わせ、ボウルの中で生地をまとめる。
2:18 まな板の上でこねる。
3:52 4分割し、生地を休ませる。
4:42 成形し、天板に並べる。
5:26 30分ほったらかし。（室温25℃の場合）
6:33 仕上げをした後、210度に予熱したオーブンで約15分焼く。
6:46 材料説明
ほったらかしの時間は25℃より高ければ短く、室温20℃前後なら手作り発酵器をおすすめします。
▽「手作り発酵器の作り方」（大きめのビニール袋があればOK）
• 冬のパン作り/寒い時期でもパン生地ふっくら♪...
室温によって調節して、動画内の（焼く前の）生地の状態までふくらませてから焼いてください。
オーブンによってパワーやクセが違うので、焼き時間＆焼き温度は焼き色を見ながら調整してみてくださいね。
ぜひ☆気軽に作ってみてください。
▽「こね方」のみをしっかり詳しくレクチャーしている動画
• こね方のみをしっかりレクチャー【初心者さん必...
▽具材を入れないシンプルな1時間パンレシピはこちらです。
• パン作りデビューにおすすめの【初心者さん向け...
おいしいパン、気軽に作ってみてくださいね♪
＃パン作り ＃簡単レシピ
12 май 2022
