Señores vaya lujo de vídeos que nos regalasteis, no paro de verlos y reverlos, sois mis ídolos. Primero el querer hacer mi propio pan y el rosco de Reyes me llevó a conocer a Ibán Yarza, tras esto conocí a David de Jorge, como decimos aquí en Andalucía, ¡¡¡ Qué arte !!! Vaya dos grandes. Saludos desde Málaga
Muchas gracias por el vídeo. La verdad es que Ibán Yarza lo explica super bién. El pan de Xapata lo dejaré para otro dia, pero la verdad es que la focaccia si la hice y me quedó super buena. Crujiente por fuera y muy exponjosa por dentro. Hice dos: una de pesto, olivas negras y tomates cherry. I la otra de tomates cherry, salvia y olivas verdes normales. Gracias!
Muchas grácias. Las he hecho varias veces y buenísimas. Además, aprendí el porqué no me salía el pan crujiente cuando comencé a hacer pan. Muy buena explicación. Agradecida!😍👏👏👏
Increible! La he hecho y ha salido perfecta siguiendo paso a paso las instrucciones de Ibán. Agujeros inmensos, masa muy esponjosa y de base crujiente...bueníssima!!! Gràcies!
Muchas gracias por enseñarnos a hacer este pan focaccioide tan sabroso para un triunfo seguro y mi enhorabuena por el canal. Yo en vez de ajo y perejil, le añadí orégano fresco, tomillo fresco y romero fresco batido con aceite de oliva. Viéndolo en el horno creí que me había pasado de aceite, pero al sacarlo vi que no. Estaba espectacular. Quienes estaban en la mesa hablando, al probar esta maravilla, dejaron de hablar y se quedaron pensativos, cogiendo otro cacho después para saber si era verdad lo que habían probado primeramente (entre los que me añado). Duró dos asaltos :D Saludos cordiales desde Asturias.
Los videos son excepcionales me atraparon y estoy con las manos en la masa y alzando el puño para un viva Rusia y estoy para desgustar mi pan en proceso por ahora.
Ivan yo soy tu fiel seguidora aprendido bastante de ti. E visto unas chapatas con aceitinas tu tiebes algun video con chapata de aceitunas. Tengo fe q me respondas.
Con la que está cayendo con el ataque de Rusia sobre Ucranīa este video que contiene la empanada de mejillones deberías cortar algún apéndice del mismo de acuerdo con las circunstancias actuales de guerra. La receta del pan por el maestro, muy bueno.
hola guapos yo os paso la receta de mi familia de pocos recursos yo la hago a fin de mes. se pone agua a calentar y mientras se ralla una patata y en el agua se pone una pastilla de caldo y cuando hierve se pone un chorro de aceite y la patata rallada y según el día del mes se pone picatostes, gambitas peladas o bien chorizo y queda un primer plato genial.un saludo.
Hola, gracias por el vídeo, se puede sustituir en esta receta la levadura por masa madre, y si es así qué cantidad habría que echar? gracias de antemano y un saludo
No encontre mi harina y use una harina sin cuerpo y no obsorvio las harinas asi q tube q amasar el amasado de golpes y agregar mas harina igual logre cuerpo.
Lo del gorro de ducha para tapar la masa te ha quedado de lujo..., no imagino a algún borrico pillandolo del cuarto de baño...con sus aditivos ya incorporados...jajajaja....
el focaccioide ha quedado de muerte!!! habia probado otras recetas de focaccia y me habian quedado bien pero nada que ver con esta receta animo a todo el mundo a probarla VIVA RUSIAA!!!!
Cuando hago pan con masa madre no logró un levado que tenga fuerza y he probado con varias marca .que me está fallando en la fermentación @ gmail 420.mario maciel
escribo este post con harina hasta en el culo, no hay manera , el pan no sube, se queda pegado ...segunda receta de pan de iban que no sale... debo de ser muy inútil
+jose martinez No te desamines, yo cada vez que quiero hacer chapata lo hago con esta receta, lo he hecho unas 20 veces, solo tienes que seguir los pasos como él (Yarza) lo dice, si lo haces así podras hacer unas buenas chapatas, yo uso levadura fresca. Para aprender tienes que intentarlo una o más veces, sin miedo, nadie nació sabiendo nada, bueno llorar, mear, cagar, comer y dormir eso si, jajaja. Animate y vuelve a intentarlo, solo sigue al pié de la letra lo que Yarza dice.
jose martinez Avelino Crespo . Yo hice una receta pero no queda bien pque cuando ya está con todo reposo.pero se ve como hay agua q no se logra integrar bien en la masa y no sube muy poco le agregaré unos 5 gramos más de levadura.
Mucho merder con tanta aceite y luego harina. Y mucho limpiar también. Las estoy haciendo para probar pero seguro que nunca mais. Mejor unas barras, un pan rústico, ...
Ivan Yarza un 10, pero el zampabollos que tiene al lado...... Menuda imagen de comer bien...... Y otra cosa, ¿A que viene lo de viva Rusia en la introducción?........ Cada uno tiene su forma de pensar, pero alguien público no debería mostrar su ideología política, sobre todo si habla de cocina.
